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Aclareo de frutas en árboles frutales

Aclareo de frutos manual

Aclareo con vibradores
Aclareo de frutas con peines de púas y vibradores
Aclareo de frutas mecánico con chorros agua a presión
Aclareo no hormonales, DNOC, en manzano
Aclareo químico
Aclareo químico, Fitotoxicidad
Aclareo químico, Sobreaclareo
Urea quema flores
Métodos de aclareo y Momento del aclareo de frutos

El aclareo lo hacemos para aumentar el tamaño del fruto.

El objetivo principal de esta labor es descargar al árbol de frutos para obtener frutos de mayor tamaño en lugar de muchos pequeños.

También el peso de las ramas puede quebrarlas y arquearlas.

Se consigue una distribución equilibrada de frutos en el árbol y de buen calibre.

Además, el aclareo evita la vecería (ver qué es vecería más abajo).

Es tentador dejar todos los frutos en su lugar, pero si lo haces, no obtendrás la mejor calidad y será menor el tamaño de la fruta.

Es necesario para algunos frutales, en especial:

- Manzanas
- Peras
- Ciruelas
- Melocotones
- Nísperos

Tipos de frutas

  • Frutas de pepita: manzana, pera, membrillo.

  • Frutas de hueso: melocotón, ciruelo, albaricoque, nectarina, cereza.

  • Frutos secos: almendra, avellana, nuez, etc..

  • Cítricos: naranjo, mandarina, limón, pomelo, etc..

  • Frutas exóticas: chirimoya, aguacate, kiwi, mango, papaya, plátano, etc..

  • Otros: Uva, Frambuesa...

Formación del fruto

Una vez que el polen fecunda al óvulo empieza a formarse el fruto.

Hay un fenómeno que se llama Partenocarpia y consiste en el desarrollo de frutos sin que se produzca fecundación y sin semillas. Por ejemplo: el caqui, plátanos, higo, piña, etc. Son óvulos que espontáneamente dan fruto.

Al conjunto de frutitos iniciales se le llama cuajado.

Una humedad del aire alta y una temperatura suave propician un buen cuajado.

Si ocurre una helada en el momento del cuajado de frutos pueden tirarlos todos al suelo y perderse la cosecha del año.

No todos los frutos cuajados llegan a buen término, a la maduración, ni mucho menos, de hecho es bueno que sea así, porque si no, tendríamos muchos frutos pero muy pequeños. Por ej., en manzano o peral con que el 5% llegue al final, sería una buena cosecha. En olivo del 1 al 3% de fruto es buena. En melocotonero 10-15%.

Hay una caída natural y otra que hacemos con el aclareo de frutos.

La caída natural se llama "caída de junio". Es consecuencia de la competencia que se produce entre los frutitos y los brotes que están creciendo. En realidad es buena.

Hay otra caída cuando el fruto está maduro que es indeseable, sobre todo si se produce el efecto añadido de lluvias o vientos.

Aclareo manual

  1. Se quitan todos aquellos frutos que tengan algún defecto como marcas, rozaduras, manchas por hongos, etc.; así como los que presenten alguna deformidad y todos aquellos que resulten de menor tamaño que la media.

  2. El aclareo debe también conseguir una distribución regular de la cosecha en el conjunto del árbol, sin zonas vacías de frutos ni excesivamente llenas. Las zonas terminales de las ramas se deben aclarar más para que no se doblen tanto.

  3. En frutos grandes, especialmente, que no se toquen entre sí, lo que equivale a separarlos de 10 a 20 cm.

  4. Un detalle interesante a saber es que deberán quedar por encima del fruto en la rama, entre 15/20 hojas por fruto para frutas de pequeño tamaño y 40/60 para grandes (manzanas, peras, melocotón, etc.). Son hojas que tiene que aportar alimento al fruto.

  5. Si no estás muy experimentado haz un aclareo inicial y más tarde otro repaso.

Epoca de realización

En especies y variedades de estación o tardías, y de fruto grande (manzanos, peras y melocotones) es común realizar el aclareo manual una vez pasado el riesgo de heladas y después de la caída natural de competencia; es decir, a finales de mayo o principios de junio para la mayoría de regiones españolas. El tamaño del fruto es entonces de 10-15 milímetro, con lo que el aclareo es más fácil y selectivo que antes con los frutitos tan pequeños.

Cuando se trata de frutas tempranas (nectarina, melocotón temprano, ciruelo, albaricoquero, níspero, pera, etc.) el aclareo practicado después de la caída de junio no llega a tiempo de dar buenos resultados. Los fruticultores saben que si esperan tanto como en el caso anterior, los frutos no alcanzan un buen tamaño comercial. En consecuencia optan por:

a) Realizar un fuerte aclareo manual tan pronto como los frutos superan un tamaño (6/8 mm de diámetro) que lo haga físicamente posible, aún aceptando el riesgo posterior de daños por heladas o sobreaclareo por caída de competencia.

b) Realizar un aclareo intenso de flores para evitar tener que hacerlo de frutos. Es factible en melocotón y nectarina temprana y muchas veces más cómoda que la solución anterior, ya que la flor se desprende con facilidad y no hay, además, el estorbo de hojas y brotes.

c) En el caso de variedades muy tempranas, el aclareo normalmente se puede sustituir, al menos parcialmente, y sobre todo en aquellas que la producción se asiente sobre ramos mixtos, por una poda más intensa de lo normal dejando menos elementos frutíferos.

Aclareo químico

El aclareo químico requiere todavía mucha investigación. Sólo en el caso del manzano y en parte en peral, su empleo ha llegado a ser casi normal con productos hormonales.

El aclareo químico tiene riesgo de sobreaclareo por heladas posteriores, fitotoxicidad.

Fruta para industria cuando los precios sean muy bajos o en caso de grandes superficies que necesitarían muchos operarios.

Aclareo mecánico

A mano es el mejor sistema, pero el más caro.

A lo incierto del aclareo químico y al elevado coste del manual, otros sistemas han surgido como los chorros de agua a presión, peines de púas, vibradores, etc.

En plantaciones comerciales se puede hacer aclareo con agua a presión sobre árboles en floración. También hay vibradores o con brochas de cerdas rígidas (poco selectivos).


Vecería o Alternancia

Es un fenómeno que presentan algunas especies frutales en las que hay años que tienen mucha carga de frutos y al siguiente muy baja. Años de superabundancia son de peor calidad (más pequeños).

Hay especies que nunca dan alternancia y otras tienen más tendencia a la vecería, por ejemeplo, el olivo se dice que es muy 'vecero'. También cítricos, mango, aguacate, etc. lo son.

El olivo es muy "vecero".

El olivo en años de mucha carga, el crecimiento de brotes es menor, puesto que los frutos compiten con ellos quedándose con más nutrientes que produce el ramo. En olivo, la producción va sobre las yemas formadas el año anterior. El trozo que crece el año de carga tiene menos longitud que los anteriores, tenemos menos yemas.

Un olivo puede entra en un ciclo de alternancia si por ejemplo, un año hay una helada o una mala floración y tenemos poca cosecha. Para solucionarlo (no es fácil) se puede hacer aclareo de ramas. Los años de poca metida hacer una poda menor; si son más largas damos más poda.

En cítricos no mantener mucho el fruto por la inhibición floral, pero hay años que por maduración tenemos que correr el riesgo y dejarlo más tiempo en el árbol.


Más información sobre aclareo en cada ficha de especie frutal.

 






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