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Nombre
común o vulgar: Anón,
Anona, Anona blanca, Anona del Perú,
Riñón
Nombre científico
o latino: Annona squamosa
Familia: Annonáceas
(Annonaceae).
Origen: se encuentra
bastante distribuido en la región
tropical y subtropical de América
Latina.
Son países
productores Perú, Cuba, Puerto
Rico y en general, la mayoría
de países de centroamericana
y otras islas del Caribe.
El Anón es
una fruta parecida a la chirimoya,
con escamas exteriores muy pronunciadas.
El consumo de esta
fruta de escasa presencia en los mercados
está muy extendido en los países
del lejano oriente.
Fruto de forma oval,
ovoide y recuerda el cono de los pinos
con apariencia a tubérculos
redondeados apiñados en el
exterior, los cuales son menos aparentes
en las variedades grandes.
La pulpa es blanca,
afrutada y cremosa con un marcado
gusto que recuerda a la canela.
Los frutos se sirven
de postre como fruta fresca y es muy
común consumirlos en licuados
(bebida) o en helados.
Ésta alberga
numerosas semillas y hebras.
Muy nutritivo y digestivo.
Aporta una gran cantidad
de minerales como el calcio y el fósforo.
También es
importante su contenido en vitamina
C.
El vino preparado
con la pulpa de la fruta se emplea
en cataplasmas para aliviar las contusiones;
los frutos verdes, una vez secos y
pulverizados, actúan como insecticidas
y hemetocatárticos debido a
su alto contenido de taninos y otras
sustancias astringentes.
Contenido de nutrientes
por 100 g:
- Agua (g) 72.3
- Proteína (g) 1.8
- Grasa (g) 0.1
- Carbohidratos totales (g) 24.9
- Fibra cruda (g) 1.4
- Ceniza (g) 0.9
- Calcio (mg) 30
- Fósforo (mg) 37
- Hierro (mg) 0.7
- Actividad de vitamina A (ug) 5
- Tiamina (mg) 0.14
- Riboflavina (mg) 0.19
- Niacina (mg) 1.25
- Acido ascórbico (mg) 33
- Valor energético (kcal) 96
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.Jardinería
