Anón, Anona, Anona blanca, Anona del Perú, Riñón

Annona squamosa


Anón, Anona, Anona blanca, Anona del Perú, Riñón

Anón, Anona, Anona blanca, Anona del Perú, Riñón
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Nombre común o vulgar: Anón, Anona, Anona blanca, Anona del Perú, Riñón

Nombre científico o latino: Annona squamosa

Familia: Annonáceas (Annonaceae).

Origen: se encuentra bastante distribuido en la región tropical y subtropical de América Latina.

Son países productores Perú, Cuba, Puerto Rico y en general, la mayoría de países de centroamericana y otras islas del Caribe.

El Anón es una fruta parecida a la chirimoya, con escamas exteriores muy pronunciadas.

El consumo de esta fruta de escasa presencia en los mercados está muy extendido en los países del lejano oriente.

Fruto de forma oval, ovoide y recuerda el cono de los pinos con apariencia a tubérculos redondeados apiñados en el exterior, los cuales son menos aparentes en las variedades grandes.

La pulpa es blanca, afrutada y cremosa con un marcado gusto que recuerda a la canela.

Los frutos se sirven de postre como fruta fresca y es muy común consumirlos en licuados (bebida) o en helados.

Ésta alberga numerosas semillas y hebras.

Muy nutritivo y digestivo.

Aporta una gran cantidad de minerales como el calcio y el fósforo.

También es importante su contenido en vitamina C.

El vino preparado con la pulpa de la fruta se emplea en cataplasmas para aliviar las contusiones; los frutos verdes, una vez secos y pulverizados, actúan como insecticidas y hemetocatárticos debido a su alto contenido de taninos y otras sustancias astringentes.

Contenido de nutrientes por 100 g:

- Agua (g) 72.3
- Proteína (g) 1.8
- Grasa (g) 0.1
- Carbohidratos totales (g) 24.9
- Fibra cruda (g) 1.4
- Ceniza (g) 0.9
- Calcio (mg) 30
- Fósforo (mg) 37
- Hierro (mg) 0.7
- Actividad de vitamina A (ug) 5
- Tiamina (mg) 0.14
- Riboflavina (mg) 0.19
- Niacina (mg) 1.25
- Acido ascórbico (mg) 33
- Valor energético (kcal) 96

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