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Nombre
común o vulgar: Guayabo,
Guayabos, Guayaba, Guayabas, Guayabero
Nombre científico
o latino: Psidium guajava
Familia: Mirtáceas
(Myrtaceae).
Origen: América
tropical.
Etimología:
Deriva del griego "psidion",
granada, por la aparente semejaza
entre los frutos.
Árbol pequeño
o arbusto.
No suele superar
los 5 m de altura.
Tronco con corteza
escamosa de color marrón grisáceo.
Tiene ramillas cuadrangulares.
Hojas coriáceas,
opuestas, de oblongo-elípticas
a ovadas-enteras, de 7-15 cm de longitud.
Envés pubescente y nerviación
destacada, con 10-20 pares de nervios
laterales.
Flores blancas, axilares,
solitarias o en pequeños grupos,
de unos 2,5 cm de diámetro,
sobre pedúnculos delgados.
Frutos:
Fruto esférico,
ovoide o piriforme de 3-10 cm de diámetro,
amarillo con la pulpa blanca, rosada,
o rojiza, algo ácida con olor
a almizcle.
Según las
diversas variedades, la guayaba puede
tener forma redondeada semejante a
un limón o parecida a una pera.
Su cáscara
es cerosa; en algunas variedades de
piel lisa, otras rugosa y de un color,
de verde a amarillento según
la especie y su grado de maduración.
Bajo la cáscara
se encuentra una primera capa de pulpa,
consistente y firme.
La capa interior
es más blanda, jugosa y cremosa
albergando un gran número de
semillas de constitución leñosa
y dura.
La pulpa puede ser
color beige en ocasiones y en otras
de color rosado.
El fruto se consume
crudo, en compota, jaleas, mermeladas
o para elaboración de dulces.
Las guayabas son
muy ricas en vitamina C.
Otros usos:
Árbol muy
apreciado por su aromático
fruto, y por el uso medicinal que
se da a otras partes como el tronco,
la corteza y las ramas.
Valor ornamental:
destacado sobre todo por sus frutos
y su corteza.
Especialmente recomendado
para pequeños jardines.
CULTIVO
Resistente a la sequía
y al calor intenso.
No resiste las heladas.
Debe cultivarse protegido de los fríos
intensos.
Poco exigente en
suelos, aunque con fines productivos
le convienen los suelos profundos
y ricos con abonados periódicos.
Prefiere suelos ricos
y bien drenados, con un pH entre 5
y 7.
Riego frecuente y
abono con nitrógeno reducido.
Requiere de una humedad
constante de las partes profundas
de las raíces, especialmente
en la fase de floración; una
sequía temporal provoca la
caída de los brotes de flor.
Soporta podas de
formación rigurosas sin que
se vea afectado el crecimiento de
los frutos, ya que éstos se
desarrollan sobre ramas de renuevo.
Multiplicación:
- Semillas: remojar
las semillas en agua tibia por 2 días.
Después sembrar en una mezcla
de arena y una tierra comercial para
sembrar, tapar la maceta con cristal
o plástico transparente y ponerla
en un lugar caliente y sombrío.
Germinación entre 5 y 8 semanas.
- Injerto: en las
plantaciones de producción
se injertan para garantizar la variedad
específica.
- Vástagos:
cortar y sembrar los vástagos
que salen de las raíces.
- Esqueje semileñoso
en invernadero.
Más información
en el Archivo del Foro:
 Guayaba
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