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La
lima (Citrus
aurantifolia) es un cítrico
procedente de Malasia.
Su cultivo está
más restringido a los trópicos
y áreas subtropicales húmedas
y calurosas puesto que es muy sensible
al frío.
El
limero, productor de limas, es un
árbol de reducido vigor, que
alcanza 3-5 metros de altura. Tiene
tendencia arbustiva.
Sus
frutos, las limas, son pequeños,
de 3-6 cm de diámetro, color
amarillo verdoso. La pulpa de las
limas es muy ácida.
El
limero está dotado de la belleza
que es común a todos los cítricos.
Por
su crecimiento reducido, es indicado
para la plantación e patios
o jardines pequeños.
Algunas
de sus variedades son apropiadas para
la plantación en macetas, que
pueden ser colocadas en el interior
de las viviendas.
Los
usos son los mismos que el limonero.
Sus cuidados son
similares a los de los otros cítricos.
La lima es un fruto
más pequeño, se consume
en verde y es muy usado en países
como Francia.
Las limas se dividen
en dos grupos:
- Limas ácidas,
de interés comercial. Dos grupos:
limas 'Tahití', 'Persa' o 'Bearss'
del grupo Citrus latifolia y de fruto
más grande; y limas 'Key' o
'Mejicana' del grupo Citrus aurantifolia
de fruto más pequeño.
- Limas dulces. Las
limas de pulpa dulce son Citrus limettioides
y la variedad más cultivada
es la llamada lima Dulce de la India.
Al no tener acidez, no se utiliza
como las otras limas, sustituyendo
al limón.
Origen
de la lima
El
limero es originario de Asia tropical.
Durante
la dominación musulmana en
España era un árbol
corriente en el Sur y el Levante.
Actualmente
es muy poco cultivado en España,
donde existen únicamente ejemplares
aislados, principalmente en la provincia
de Málaga.
El
limero es todavía más
susceptible al frío que el
limonero.
Se
adapta fácilmente a suelos
poco fértiles y crece con rapidez.
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