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Passiflora edulis


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Nombre común o vulgar: Maracuyá, Granadilla, Granadillas, Pasionaria, Frutos de pasionaria, Fruta de la Pasión, Fruto de la Pasión

Nombre científico o latino: Passiflora edulis

Familia: Passifloraceae (Pasifloráceas).

Origen: Brasil.

Etimología: el nombre de "Flor de la Pasión" se lo pusieron los Jesuitas españoles al ver una semejanza entre los elementos de la flor y diversos instrumentos de la Pasión de Cristo. La corona floral representaría la corona de espinas, los estambres las 5 llagas, el pistilo la cruz, los estigmas los 3 clavos y las brácteas a la Santísima Trinidad.

Planta trepadora, perennifolia, de tallos lignificados.

Posee zarcillos espirales que la planta utiliza para sujetarse.

Hojas trilobuladas, de margen dentado.

Flores muy aromáticas, de pétalos blancos, coronadas por una banda de filamentos de color púrpura violeta.

Floración en verano y perfumada.

Frutos perfumados, comestibles, ovoides, del tamaño de un huevo de gallina (4-6 cm), carnosos, piel lisa y brillante que se vuelve amarilla o violeta en la madurez (según variedades), púrpura (cv. Crackerjack) o amarillento (cv. Flavicarpa), Fruta de la Pasión amarilla.

La pulpa es amarilla, jugosa y gelatinosa, y contiene numerosas semillas negras.

Los frutos se consumen cuando están ligeramente arrugados.

Es un alimento rico en vitaminas y minerales.

También aporta fibra y es bajo en calorías (indicado para personas que quieren adelgazar).

También se usa para dar sabor a cócteles y ponches y en zumos, batidos, sorbetes, cremas y helados.

Es muy apreciada en confitería y pastelería.

El zumo se toma al natural, o forma parte de numerosas preparaciones como siropes o cócteles.

En jardinería es una planta muy apreciada por sus espectaculares flores.

CULTIVO

Luz:

Debe estar en una situación muy luminosa, de lo contrario, es difícil que florezcan.

Temperaturas:

Clima cálidos, sin heladas.

Temperaturas suaves, siendo muy sensible a las heladas. Acolchar el pie antes de que lleguen los fríos.

Suelo:

Necesita suelos fértiles, bien drenados.

Riego:

Cuando están en pleno desarrollo necesitan agua abundante, especialmente en verano, pero durante las restantes épocas del año sus necesidades hídricas son moderadas.

En verano necesita riego abundante.

Fertilización:

Si la abona en exceso favorecerá el desarrollo de las hojas pero en cambio dará pocas flores.

Si las hojas amarillean, puede deberse a la falta de nutrientes o encharcamiento de las raíces.

Poda:

Conducirlo por una espaldera o pérgola.

Poda después de la floración, cortar hasta 2 ó 3 yemas los tallos que hayan dado flor.

Las podas drásticas producen demasiado crecimiento vegetativo y reducen la floración durante 1 ó 2 años.

Sustituir los ejemplares viejos en lugar de renovarlos mediante podas fuertes.

Plagas:

Cochinillas, Pulgones, Ácaros.

Multiplicación:

Mediante esquejes con tres hojas en primavera, en arena y turba bajo plástico a 18-22º C.

También puede hacerse mediante semillas a principios de primavera.

Por último, acodo en verano.

Más información en el Archivo del Foro:

Maracuyá - Granadilla


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