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Nombre
común o vulgar: Nashi, Pera
oriental, Pera japonesa, Peral de
las arenas
Nombre científico
o latino: Pyrus pyrifolia
El árbol mide
de 5-10 m de altura.
Hojas oval-oblongas
de 7-12 cm de longitud, con la base
redondeada o cordada, finamente aserradas,
de textura gruesa.
Flores de 3-3,5 cm
de diámetro, lanosas.
Además de
la pera conocida en Europa, se cultivan
otros frutos de especies próximas,
como el Nashi, o Pera asiática,
cultivado sobre todo en China, Japón,
Corea del Sur, Estados Unidos, Nueva
Zelanda y Australia.
El Nashi es un fruto
más o menos globoso, a veces
algo aplanado. Pueden llegar a ser
muy grandes.
El color varía
entre el bronceado-dorado, con frutos
algo rugosos, y el amarillo, con frutos
lisos.
Forma de manzana
con sabor a pera.
Existen variedades
de Nashi.
El Nashi se puede
comer tanto solo como en macedonias,
brochetas, batidos o formando parte
de originales ensaladas.
Gracias a su textura
crujiente y jugosa a la vez, puede
acompañar a platos salteados
o cocidos al vapor como hortalizas,
verduras o diferentes tipos de frutas.
Los requerimientos
de suelo y clima son semejantes al
peral europeo, con la diferencia de
que se disponen de variedades con
menor requerimiento de horas de frío.
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