Achicoria

EL WITLOOF
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El "witloof" es una palabra neerlandesa que signi?ca "hoja blanca". Se pronuncia [bitlo-of], para los que tenderían a pronunciarlo a la inglesa [güitluf]. Es el nombre que le dió el jefe jardinero del jardín botánico de Bruselas, allá por el siglo XIX, cuando descubrió, después de haberse tapadas con tierra unos pies de ACHICORIA DE...

Entra en es foro pues es también una planta de bebida.

Antiguamente, se usaba la raíz de la Achicoria silvestre (Cichorium intybus) para elaborar la "achicoria de café". Se tostaban las raíces y se molían. Esta prátcida podemos seguir haciéndola en casa.

Pero, en el siglo XIX (ayer), se desarrolló una raza, la Achicoria de Raíz Gruesa, evidente más rentable para los profesionales. Es de...

Hago , en este instante, mi aparición en este foro de huertas.
Con mucho gusto los saludo a todos.
Y... ya! les planteo una consulta :
En mi huerta, las hojas de achicoria presentan un aspecto extraño , no todas, pero algunas están retorcidas, como arrugadas, hacia adelante o hacia atrás, o al costado, algo así como un "frunce" en un punto de la nervadura central.
Riego con agua...

Ver: ADIVINANZA (V-2010) PARA LOS EUROPEOS y contestar al enigma; podéis jugar, amigos Americanos. ¡Algunos tienen ganas!

Hola Amigos; Hoy me toca a mi hacer una consulta de novato.
Por mediacion de un amigo, ha llegado a mis manos desde Argentina unas semillas de "Radicheta" y segun he leido por los mares de internet, que se trata de una verdura de hoja y se come en ensaladas.
Hace unos dias, sembre directamente a la tierra dichas semillas, ahora estan a una altura de unos 10 ctros. y ahora pongo mi pregunta,...

Hola compañer@s aquí va la primer pregunta de mis infinitas dudas.

Tengo unas plantas ya viejitas de Radicheta (también llamada achicoria).
Plantadas en oct-07 las cuales fuimos comiendo y comiendo y siguen creciendo.

Hace un par de meses empezaron a verse las hojas con un brillo extraño, aparecieron también unos bichitos negros muy chiquitos de menos de 1 mm.
Cuando corto las hojas y...

Hola.
Ante nada quería pedir que si el post está en el lugar equivocado, lo muevan, soy nueva y aún me pierdo un poco.
Estoy buscando una hoja que en Argentina es muy común, y aquí no la puedo encontrar. Desde que estoy en España tengo antojo de mis ensaladas de radicheta :-)
Según estuve mirando en otro post, aquí le llaman achicoria, pero la foto no concuerda con lo que estoy buscando,...

soy nuevo se nota no? quisiera que alguien me asesore donde puedo conseguir semillas y temporada en que se planta , etc.gracias .

Hola gente. Me doy una vueltita por aquí luego de pasar por "Identificaciones" y no tener suerte.
Sembré radicchio de esta variedad, al menos es lo que decía en el sobre:

Hasta ahora no ha brotado (la rúcula que sembré el mismo día ya me lo estoy comiendo:69comiendo: ) En su lugar tengo esto:

¿Qué es? No sé si pensar que es algo que vino con la tierra que adquirí en bolsas -me...

Hola amigos,
Soy nuevo en el foro, vivo en Argentina, provincia de Buenos Aires y tengo una huerta familiar.

Vengo intentando cultivar Radicchio Rosso de Verona, he conseguido semillas de excelente calidad en cuanto a su capacidad de germinación, hago los plantines en almácigos y los llevo a la tierra cuando ya están en condiciones. El problema que tengo es que se transforman en una...

Hola a todos,
Necesito información sobre el cultivo de la achicoria roja, tengo entendido que es de la familia de las endivias. El caso es que las sembré hace un tiempo y se han hecho una matas bastante grandes con hojas grandes como si fuera una lechuga pero no hay ni asomo del cogollito morado que esperaba tener y es más, las matas comienzan a espigarse, así que imagino que he hecho algo...

Hola, Ester cielo te pongo aqui las fotos porque me es mas facil subirlas , y por si algun compañero esta igual que yo , que no sabe como se comen y me pueden dar mas informacion

es bonita verdad parece una flor

un beso

Hola a todos.

Me dieron unas semillas de achicoria (no se la variedad), las sembre en el macetohuerto y ahora ya me empiezan a crecer. Podéis decirme como las puedo comer? Tengo entendido que puedo ir quitandole hojas y hacerme ensaladas. Pero deben ser las hojas pequeñas para que esten tiernas o grandes, en fin cualquier cosillas lo agradeceria

Chao

No tan complicada para producir como el "witloof" - digamos que es su antepasado - la "barba de capuchino" se prepara blanqueando las hojas de la Achicoria silvestre (Cichorium intybus).

A partir del otolo, se arrancan las raíces, se cortan las hojas a 1cm de la raíz, se forman un paque de 10 a 12 raíces, se las cortan a la misma altura y se guardan en un local oscuro donde no hiela. Las...

Hola,

En el post sobre lo que tenemos plantado cada uno estoy viendo que algunos tenéis hortalizas, de las que me suena el nombre pero desconozco cómo son o su sabor o su forma de preparación...

En concreto me llaman la atención la chirivía, la achicoria y el hinojo...

¿Podéis informarme un poco sobre estas hortalizas?... me gustaría saber cosas como si se podrían tener en maceta,...

Hola,

Tengo una duda.
Si cojo la raiz de una achicoria salvaje, florecida, la corto el tallo y la limpio y la planto en mi huerto. ¿Volvera a crecer?
O una vez que florecen muere la planta?

Hola, estoy intentando plantar algunas plantas que me encuentro en el campo en mi casa. He cortado unos esquejes de achicoria y malva. Las he mojado con un poquito de hormonas de enraizamiento y las he plantado en unas macetitas de plastico, pero me parece que se me mueren, alguien me puede aconsejar?
Muchas gracias