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Lavanda, Espliego
Lavanda angustifolia
.


Foto de Lavanda, Espliego

• Es una planta más aromática que condimento para la cocina, pero también tiene usos culinarios como veremos aquí.

• Se trata de un pequeño arbusto cuya vida ronda los 6 años. 'Grappenhall' es una variedad muy buena, con hojas gris claro. Hay variedades enanas (25 cm. de altura) como 'Hidcote' o 'Compacta' y de flores blancas, como 'Alba'.

Lavandula angustifolia 'Alba'

• La Lavanda, además de sus bellas flores azuladas, perfuma el ambiente. Como planta para hacer una bordura a ambos lados de un camino, por ejemplo, es estupenda.

• Dos consejos para su cultivo:

1. Abona después del corte para que los tallos nuevos tarden en hacerse leñosos

2. Dale un recorte en cuanto pase la floración.

• La multiplicación: por esquejes. Toma trozos de unos 10 cm. de tallos semimaduros en verano.

USOS

Secado

Recolecta los extremos de los tallos al comienzo de la floración, con las flores ya azules o violetas. Consérvalos en manojos colgados boca abajo en un lugar fresco y ventilado hasta que se sequen del todo. Una vez secos, puedes hacer muchas cosas con los tallos de lavanda.

• Mete en bolsitas de tela para poner en los armarios o para muebles zapateros.

• Haz cajas de perfumes con las flores o almohadas de hierbas (mezclando con otras especies de aromáticas).

• La esencia de Lavanda se usa en colonias y perfumes. Hay plantaciones comerciales para esto.

• Un insecticida ecológico: pon 2 puñados de flor de lavanda en un recipiente lleno, mitad y mitad de agua destilada y alcohol de 90º . Esta loción dicen que aleja a los insectos (no lo he probado).

• Si añades al preparado anterior un puñado de pétalos de rosa y un vaso de vinagre de sidra, obtendrás una loción refrescante para las manos y los pies y un buen perfume que añadir al agua de aclarado del cabello.

Contra las picaduras de los insectos: un puñado de flor de lavanda macerado durante 15 días en 1/4 de litro de aceite de oliva.

• En emplasto, junto con el tomillo y romero, aliva los esguinces.

Para hacer infusiones: 8 gr. por litro para el insomnio y 20 gr. para fiebre.

Para aromatizar un vinagre.

1. Limpia y seca las Hierbas.

2. Colócalas frescas en un tarro.

3. Llenas de vinagre y cierras herméticamente.

4. Colócalo al sol o cerca de una fuente de calor en invierno (radiador, caldera, etc.).

5. Pasadas 2 ó 3 semanas ya puedes usarlo.

Las mejores especies para vinagres son Cebollitas, Ajo, Lavanda, etc.

Vemos las muchas utilidades que tienen las fantásticas plantas aromáticas.

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