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• Es una planta
más aromática que
condimento para la cocina, pero
también tiene usos culinarios
como veremos aquí.
• Se trata de
un pequeño arbusto cuya vida
ronda los 6 años. 'Grappenhall'
es una variedad muy buena, con hojas
gris claro. Hay variedades enanas
(25 cm. de altura) como 'Hidcote'
o 'Compacta' y de flores blancas,
como 'Alba'.
Lavandula angustifolia 'Alba'
• La Lavanda,
además de sus bellas flores
azuladas, perfuma el ambiente. Como
planta para hacer una bordura
a ambos lados de un camino, por ejemplo,
es estupenda.
• Dos consejos
para su cultivo:
1. Abona después
del corte para que los tallos
nuevos tarden en hacerse leñosos
2. Dale un recorte
en cuanto pase la floración.
• La multiplicación:
por esquejes. Toma trozos de unos
10 cm. de tallos semimaduros en verano.
USOS
• Secado
Recolecta los extremos de los tallos
al comienzo de la floración,
con las flores ya azules o violetas.
Consérvalos en manojos colgados
boca abajo en un lugar fresco y ventilado
hasta que se sequen del todo. Una
vez secos, puedes hacer muchas cosas
con los tallos de lavanda.
• Mete en bolsitas
de tela para poner en los armarios
o para muebles zapateros.
• Haz cajas
de perfumes con las flores o almohadas
de hierbas (mezclando con otras especies
de aromáticas).
• La esencia
de Lavanda se usa en colonias y perfumes.
Hay plantaciones comerciales para
esto.
• Un insecticida
ecológico: pon 2 puñados
de flor de lavanda en un recipiente
lleno, mitad y mitad de agua destilada
y alcohol de 90º . Esta loción
dicen que aleja a los insectos (no
lo he probado).
• Si añades
al preparado anterior un puñado
de pétalos de rosa y un vaso
de vinagre de sidra, obtendrás
una loción refrescante para
las manos y los pies y un buen perfume
que añadir al agua de aclarado
del cabello.
• Contra
las picaduras de los insectos:
un puñado de flor de lavanda
macerado durante 15 días en
1/4 de litro de aceite de oliva.
• En emplasto,
junto con el tomillo y romero, aliva
los esguinces.
• Para hacer
infusiones: 8 gr. por litro
para el insomnio y 20 gr. para fiebre.
• Para aromatizar
un vinagre.
1. Limpia y seca
las Hierbas.
2. Colócalas frescas en un
tarro.
3. Llenas de vinagre y cierras herméticamente.
4. Colócalo al sol o cerca
de una fuente de calor en invierno
(radiador, caldera, etc.).
5. Pasadas 2 ó 3 semanas ya
puedes usarlo.
Las mejores especies
para vinagres son Cebollitas, Ajo,
Lavanda, etc.
Vemos las muchas
utilidades que tienen las fantásticas
plantas aromáticas.
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