Si has comido un plato con mucho ajo o cebolla, come un poco de perejil y el "mal" aliento se reduce.

Hay el típico perejil que todo el mundo conoce y el perejil con pequeñas hojas rizadas. El rizado tiene un sabor más suave, casi dulce.

Puedes sembrar las semillas en primavera, directamente en el suelo o en macetas. Por su hoja refrescante es también una planta para arriate.

Se multiplica por semillas sembradas a intervalos desde primeros de primavera hasta finales de verano. Si quieres tener perejil fresco durante el invierno, siembra en pleno verano.

Las semillas tardan algo en germinar (1 mes). Si quieres que germinen antes, ponlas antes de sembrar en remojo toda una noche con agua templada.

Es una planta bienal. Dura más de una temporada pero es conveniente que la renueves cada año.

No lo plantes dos años seguidos en el mismo lugar, porque la planta se debilita.

En el momento que aparece el tallo de la flor, es conveniente cortarlo, porque si la planta florece la hoja se muere.

Antes de que empiece el frío puedes desenterrar la planta y ponerla en maceta dentro de casa. Cosechando regularmente las hojitas, conseguirás que la planta siga creciendo aún más frondosa.

Esta hierba puede secarse, si bien es preferible congelarla. Recoge todas las hojas en el primer año, a finales de verano, y congela o seca las que no vayas a utilizar frescas.