Frutas tropicales y exóticas (I)

- Aguacate (Persea americana = Persea gratissima)
- Anón o Anona (Annona squamosa)
- Árbol del pan (Artocarpus altilis)
- Babaco (Carica x heilbornii = Carica pentagona)
- Carambola (Averrhoa carambola)
- Chicozapote (Manilkara zapota)
- Chirimoya (Anona cherimola, Anona reticulata)
- Coco (Cocos nucifera)
- Curuba (Passiflora tarminiana, Passiflora tripartita var. mollissima)
- Durián (Durio zibethinus)
- Feijoa (Feijoa sellowiana)
- Guanábana (Annona muricata)



  • Aguacate (Persea americana = Persea gratissima)



    No se puede decir que el aguacate sea una fruta propiamente dicha, ya que no tiene apenas dulzor y se suele tomar en ensaladas, como si fuera una hortaliza.
Este fruto se caracteriza por un elevado porcentaje de grasa, por eso se le denomina "mantequilla vegetal".

Su grasa es una grasa saludable, vegetal, insaturada y sin colesterol. Es muy energético y se desaconseja su uso al final de las comidas.

  • Anón o Anona (Annona squamosa)


El Anón es una fruta parecida a la chirimoya, con escamas exteriores muy pronunciadas.

El consumo de esta fruta, de escasa presencia en los mercados, está muy extendido en los países del lejano oriente.

Son países productores Perú, Cuba, Puerto Rico y en general, la mayoría de países de centroamericana y otras islas del Caribe.

  • Árbol del pan (Artocarpus altilis)


El Árbol del pan es ampliamente conocido por su fruto. Puede pesar de 1-2 kg y medir 15-30 cm de diámetro.

Estos frutos son ricos en fécula; es consumido después de ser tostado, guisado o frito.

Los frutos deben consumirse verdes, pues una vez maduros son insípidos.

  • Árbol de los tomates, Tomate arbóreo del Perú (Cyphomandra betacea)


Esta especie se encuentra en huertos familiares desde el norte de la Argentina hasta el sureste de México y en las Antillas.

Los frutos son comestibles, pudiendo comerse crudos o guisados. Tiene forma oviforme, su piel es lisa, turgente, brillante y de un cierto sabor agridulce.

Existen variedades de tomate de árbol amarillas naranja y frutas rojas.

  • Babaco (Carica x heilbornii = Carica pentagona)



Planta arbustiva de más de 2 m de altura.

El fruto tiene un sabor similar al de la piña, la fresa y la naranja. Su sabor tan especial convierte al babaco en deliciosos helados, yogurt, mermeladas y jaleas; además de ser un excelente complemento en platos de carnes con sabores combinados.

El babaco se cultiva comercialmente en Ecuador, Brasil, Perú, Nueva Zelanda, Italia, Israel, Grecia y en España hay producciones en la provincia de Málaga.

  • Carambola (Averrhoa carambola)



La carambola es una fruta tropical que se comercializa en Europa desde hace poco tiempo.

Es también llamada la fruta estrella, debido a su forma estrellada al cortarla de forma transversa.

El sabor está entre el subácido y dulce.

Se utilizan normalmente para la decoración de todo tipo de platos dulces y salados. Al cortarlas transversalmente en rodajas se obtiene una bonita estrella. Resulta deliciosa aliñada con una salsa vinagreta.

  • Chicozapote (Manilkara zapota)



Esta especie, llamada Árbol del chicle, se extiende desde el sur de México, a través de Centroamérica hasta Venezuela y Colombia.

Antes de sintetizar la base para la producción de chicle se extraía de éste árbol el látex blanco que forma la base. Las poblaciones silvestres son "castradas" para extraer el látex de la corteza. Actualmente se utiliza para fabricar adhesivos, pinturas y barnices resistentes al agua, así como aislantes en los cables de conducción eléctrica.

El fruto (chico, chicozapote) fresco es muy apreciado y con éste se confeccionan mermeladas y jarabes por su agradable sabor dulce.

  • Chirimoya (Anona cherimola, Anona reticulata)



La chirimoya es un alimento rico en vitaminas y minerales.

Es adecuada para personas con problemas cardíacos, hepáticos o renales.

Los fríos excesivos producen la caída de las hojas.

El ramaje sufre muchas roturas por efecto de los vientos algo fuertes, por lo que deben estar protegidos de los mismos o aplicarles una poda de formación adecuada que atenúe estos inconvenientes.

  • Coco (Cocos nucifera)



Árbol tropical que proporciona alimento y bebida a millones de personas.

El coco rallado da una nota exótica a las ensaladas y compotas, matiza el sabor de las cremas, pudines, helados, galletas, tartas y pasteles.

La leche de coco es muy refrescante.

El coco entero desecado al sol se denomina copra. De la copra se obtiene un aceite industrial rico en ácido palmítico.

  • Curuba (Passiflora tarminiana, Passiflora tripartita var. mollissima)



Son enredaderas de tallo cilíndrico pubescente.

La pulpa es firme, carnosa y con pequeñas semillas de color negro. Su sabor es suave, agradable, perfumado y ligeramente ácido.

La curuba se ha convertido en una de las frutas tropicales más apreciadas.

  • Durián (Durio zibethinus)



El Durian es el rey de los frutos indonesios. Son países productores Malasia, Indonesia, Tailandia, Filipinas y China. Su precio es elevado.

Tiene la forma de un melón amarillento cuando está maduro con pinchos que cubren totalmente su corteza.

Su olor es muy desagradable, pero no su sabor. La pulpa es suave, delicada y de un sabor fino.

  • Feijoa (Feijoa sellowiana)



Cultivada en zonas tropicales y subtropicales por su fruto comestible.

La pulpa, rica en vitaminas B y C, es granulosa, con pipas; su gusto acidulado recuerda a la piña y a la guayaba.

Se puede consumir fresca, en compota, en forma de mermelada o de gelatina.

Para la producción frutal hay que tener en cuenta que puede ser necesario en algunos casos tener varios individuos (polinización cruzada): para algunos cultivares es imprescindible ('Superba', 'Mammoth', 'Choiceana', 'Nasemetz', 'Trask'), mientras que en otros ('Coolidge', 'Andre') se produce la autofecundación.

Se utiliza también como planta ornamental, por ejemplo el cultivar 'Variegata', el cual posee las hojas bordeadas de color crema.

  • Guanábana (Annona muricata)



Fruto parecido a la chirimoya.

La Guanábana es muy apreciada en todos los países Centroamericanos y con su pulpa se preparan deliciosos helados, bebidas y confituras.


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Frutales tropicales y exóticos (especies)


  1. Aguacate


  2. Babaco


  3. Cacao


  4. Chirimoya


  5. Kiwi


  6. Kiwiño


  7. Limequat


  8. Mamey


  9. Mango


  10. Papaya


  11. Pomelo


  12. Rambután