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Acelga amarilla de Lyon:
Beta vulgaris. Acelga amarilla de Lyon. Hojas muy voluminosas,
de color verde amarillo,
con pencas blancas y anchas.
Resistente al frío
y también a los
rigores del calor, por
lo que se puede cultivar
durante todo el año,
dependiendo de climas.
[ En preparación
].
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Acelga verde penca ancha blanca:
Beta vulgaris. Acelga verde penca ancha blanca. Variedad de pencas
blancas muy anchas y carnosas,
hojas de color verde oscuro,
de abullonado grueso y
marcado. Resistente al
frío. [ En preparación
].
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Achicoria diente de león:
Chicorium intybus. Achicoria diente de león. Planta de
hojas estrechas y largas
(aprox 30 cm) de color
verde oscuro, disposición
abierta y limbos partidos,
cubriendo el nervio central,
que en la base toman color
violáceo. Es de
sabor dulce. [ En preparación
].
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Albahaca:
Ocimum basilicum. Albahaca. Siembra en líneas separadas
de 60-70 cm, repicándose
a 20 cm entre plantas;
siendo necesaria 0.45
gr de semilla por m2.
Planta anual de 30-50
cm de altura. Empleada
como condimento, aromatizante
de salsas, pescados, sopas,
etc. Ahuyenta moscas,
mosquitos y ratones.
[ En preparación
].
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Alcachofa:
Cynara scolymus. Alcachofa. Variedad con planta de vigor medio,
bastante uniforme. Produce
unas alcachofas de forma
esférica, ligeramente
alargadas, muy compactas
y con ligera presencia
de antocianina de las
brácteas exteriores,
más acusada cuando
las temperaturas son bajas.
[ En preparación
].
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Apio verde:
Apium graveolens. Apio verde. Apio de ciclo semi-precoz. La planta
es de color verde oscuro
y con una altura de 50-55
cm. La penca tiene una
altura de unos 24 cm hasta
el primer nudo y es de
textura fina. [ En
preparación ].
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Berenjena
larga negra:
Solanum melongena. Berenjena larga negra. Variedad semitardía
con planta vigorosa de
porte bajo. Los frutos
son cilíndrico-largos,
de 26 a 28 cm de longitud
y unos 4 cm de diámetro,
con la piel de color violeta
oscuro. Es una planta
de estación cálida.
[ En preparación
].
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Berenjena listada de Gandía:
Solanum melongena. Berenjena listada de Gandía. Planta
de porte bajo, con las
hojas onduladas en los
bordes. Frutos listados
o jaspeados, de color
blanquecino y violeta;
de forma oval-redonda.
Es una planta de estación
cálida. [ En
preparación ].
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Borraja flor blanca 20 gr:
Borago officinalis. Borraja. Excelente y fina verdura, de consumo
muy extendido en el norte
de la península,
sobre todo Aragón
y Navarra. Planta de unos
50-60 cm de altura, con
hojas alargadas, de color
verde claro. Los peciolos
de 40-50 cm de largo y
1.5 cm de ancho, son muy
tiernos y sabrosos.
[ En preparación
].
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Broculi híbrido:
Brassica
oleracea convar. Broculi híbrido.
Variedad de ciclo tardío,
con planta vigorosa. Produce
una pella de gran tamaño,
con grano fino y color verde
oscuro.
[ En preparación ].
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Calabacin genoves:
Cucurbita pepo. Calabacin Genoves. Variedad de fruto cilindrico,
de color verde muy claro
y marcando las aristas
de verde oscuro. Es una
planta de clima cálido
y se ve muy afectada por
las temperaturas bajas
y por la falta de iluminación.
[ En preparación
].
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Calabacin verde híbrido:
Cucurbita pepo. Calabacín verde híbrido. Híbrido
precoz y productivo, con
planta de porte abierto
que facilita la recolección
Fruto verde oscuro brillante,
cilíndrico, de
unos 18-21 cm de longitud.
Es una planta de clima
cálido y se ve
muy afectada por las temperaturas
bajas y por la falta de
iluminación.
[ En preparación
].
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Calabaza roteña:
Cucurbita pepo. Calabaza roteña. Planta muy vigorosa.
Frutos de gran tamaño,
corteza verrugosa de color
verde medio y carne amarilla.
Se recomienda un marco
de plantación de
1.5-2 m entre calles y
1.5 m entre plantas.
[ En preparación
].
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Calabaza totanera:
Cucurbita pepo. Calabaza totanera. Variedad de planta muy vigorosa.
Fruto de gran tamaño,
que puede alcanzar entre
10-14 kg de peso, con
corteza de color verde
oscuro grisáceo,
muy verrugosa y aplanada,
con carne naranja. [ En preparación
].
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Cardo lleno de España:
Cynara cardunculus. Cardo Lleno de España.
Variedad muy vigorosa,
de pencas anchas de color
verde y con espinas. De
cultivo típicamente
invernal, resiste bastante
bien las heladas suaves.
[ En preparación
].
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Cebolla babosa:
Allium cepa. Cebolla babosa. Variedad temprana, de forma esférico-cónica
invertida y un peso aproximado
de 175-225 gr. Piel de
color dorado; carne blanca
amarillenta y de sabor
dulce. [ En preparación
].
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Cebolla morada de Amposta:
Allium cepa. Cebolla morada de Amposta. Variedad de bulbo aplastado,
consistente y de gran
conservación. Color
exterior rojizo amoratado
e interior morado suave.
De sabor ligeramente picante.
[ En preparación
].
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Cebolla
recas:
Allium cepa. Cebolla recas. El bulbo es de forma esférica
ligeramente aplastada,
de color oscuro (amarillo
cobrizo), con muchas capas
protectoras, cuello delgado
y una gran consistencia,
por lo que se conserva
muy bien. [ En preparación
].
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Cilantro:
Coriandrum sativum. Cilantro. La siembra se realiza en líneas
separadas de 50-60 cm
a una dosis de 0.5 gr/m2.
Aclarar después
de la nascencia dejando
de 15-20 cm entre plantas.
Planta anual de 40-60
cm de altura. Se emplean
tanto sus hojas frescas
como sus semillas para:
condimento, aromatizante
de bebidas y en conservas
en vinagre. [ En preparación
].
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Cogollos de Tudela:
Lactuca sativa. Lechuga, cogollos de Tuleda. Lechuga romana enana
o tipo "baby"
de aproximadamente 20
cm de altura. Acogolla
muy bien, solapando las
hojas, siendo las hojas
del cogollo de color verde
amarillento blanquecino
y muy abullonadas.
[ En preparación
].
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Col lombarda híbrida:
Brassica oleracea convar. Col lombarda híbrida. Produce
un repollo esférico,
de unos 2 kg. de peso
y muy consistente. El
follaje es de color rojo
púrpura, con algo
de cerosidad. [ En
preparación ].
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Col repollo Brunswick:
Brassica oleracea var. capitata. Col repollo brunswick. Variedad
de maduración a
los 80-90 días
del transplante. El repollo
es aplanado, de color
verde grisáceo
y de gran tamaño,
con unos 2,5 a 3 kg. de
peso. [ En preparación
].
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Col repollo corazón de buey:
Brassica oleracea var. capitata. Col repollo corazón de
buey. Variedad de planta
muy vigorosa, con maduración
a los 67-70 días
después del transplante.
El repollo es de forma
cónica, de color
verde claro, muy compacto
y con un peso de 1,5 a
2 kg. [ En preparación
].
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Coliflor Erfurt:
Brassica oleracea botrytis. Coliflor Erfurt. De recolección
sermi-precoz. Produce
pellas grandes, blancas,
muy compactas y de excelente
calidad. Para la formación
de la planta, necesita
temperaturas elevadas
y para la formación
de la pella, temperaturas
frescas. [ En preparación
].
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Coliflor tardía:
Brassica oleracea convar. Coliflor tardia. Variedad de invierno,
para recolecciones de
marzo. Planta de gran
volumen, con follaje rústico,
resistente a las heladas.
Protege muy bien la pella
[ En preparación
].
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