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CULTIVO
DE HORTALIZAS: ROTACIONES
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Generalmente, la huerta se divide en varias zonas
o parcelitas (3 ó 4), llamadas hojas o eras.
Cada hoja se destina a un único cultivo o a varios
juntos con parecidas exigencias y se van rotando para
no cultivar siempre en el mismo terreno las mismas especies.
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Con esta técnica se consigue 2 cosas:
1.
Evitar en parte el aumento de plagas y enfermedades
del suelo específicas para cada grupo de
tanto repetir esas especies en el mismo suelo. Si falta
el huésped, se irán extinguiendo los parásitos.
Aunque no es perfecto, puesto que las plagas y hongos
del suelo pueden desplazarse de una parcelita a la otra
y resistir muchos años.
2.
Otra ventaja de rotar hortalizas es que las Leguminosas
(judías, habas y guisantes) fijan Nitrógeno
atmosférico por medio de nódulos en sus
raíces, dejándolo disponible para
el próximo cultivo y enriqueciendo de este modo
el suelo. Cultiva las hambrientas de N como coles, patatas
o espinacas después de las leguminosas.
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Nódulos
(bultitos) en las raíces de leguminosas
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Hazte un planing con los meses del año.
Anota todo lo que vayas haciendo: fechas de siembra
y plantado, tratamientos, problemas y resultados. Todo
lo que apuntes te servirá muchísimo para
ir mejorando.
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Para saber la fecha de siembra y de recolección
de las distintas hortalizas consulta la tabla que encontrarás
aquí.
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Algunos cultivos se siembran una vez al año (nabos
y coles de invierno) pero otras, como lechuga y rábanos,
se pueden hacer sembrados repetidos para tener todo el
año.
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Calcula que la mayoría de las parcelas sólo
producirán 2 cosechas anuales.
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A mediados de primavera es tal la cantidad de especies
que se pueden plantar que hay que evitar quedarse sin
espacio para el resto del año, así que
lo mejor es contenerse. Calcula cuanto tiempo ocupará
cada una (lee el paquete o mira la tabla de arriba)
y cuando quede libre siembra una distinta para obtener
otra cosecha.
•
Muchas veces la climatología del año hace
cambiar los planes. Se flexible.
•
Te propongo el siguiente diseño de huerto: crea
4 zonas para cada grupo de hortícolas. Las 4
parcelitas si las quieres hacer tipo macizos pueden
bordearse con ladrillos, tablones o con borduras de
plantas, como perejil, orégano, cebollas, aromáticas
(santolina, romero o lavanda), boj, evónimo enano,...
Si dispones las plantas en líneas, no
hacen falta estos bordes.
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HOJA A
Leguminosas y otras:
- Guisantes (leguminosa)
- Judías verdes (leguminosa)
- Habas (legumi.)
- Cebollas
- Ajos
- Puerros
- Lechugas
- Espinacas
- Acelgas
- Apio
- Rábanos
Pero también
es posible complementarlas con frutos de verano
que no precisan rotaciones estrictas: tomates,
pimientos,berenjenas,fresas.
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HOJA B
Familia de la col y otras:
- Coles
- Coles de Bruselas
- Coliflor
- Col rizada
- Repollo
- Brécol
Van bien con ellas
las espinacas, rábanos y nabos. Estas especies
deben plantarse durante la 2ª temporada en
la zona que había ocupado el primer grupo.
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HOJA C
Cultivos de raíz:
- Patata
- Zanahoria
- Remolacha de mesa
- Nabo
- Chirivías
- Salsifí
Se pueden combinar
con pimientos, berenjenas y tomates. Usa patatas,
de 2 vdes. para recoger a lo largo del año,
sobre todo tempranas y tardías.
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HOJA D
Perennes y otras:
Se trata de plantas
que no se cultivan en rotación porque pueden
permanecer en el mismo sitio durante varias temporadas:
- Alcachofa
- Espárrago
- Aromáticas culinarias
- Arbustos frutales (frambueso, grosellero, arándano,
etc.)
- Si quieres, las
especies más grandes e invasoras (Calabacines,
pepinos, melones, sandías, calabazas, pepinillos
e incluso acelgas y espinacas) podrías
agruparlas en el fondo del huerto.
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-
En la 4ª temporada se vuelve a la disposición
inicial.
-
La hoja D de las Perennes siempre permanece en la misma
posición.
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Para terminar, aquí tienes una lista con el
tiempo que pasa desde que se siembran hasta que se cosechan.
Es una cifra media ya que depende del clima.
PLANTAS
DE CRECIMIENTO RÁPIDO
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Lechuga (hojas)
- Rábanos
- Rabanos pequeños
- Lechuga (cogollos)
- Zanahorias
- Guisantes tempranos
- Colinabos
- Berenjenas
- Patatas tempranas
- Frijoles
- Remolacha
- Brécol calabrés
- Habichuelas
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4-5
semanas
5
8
8
10
10
10
10-12
10-12
10-12
12
12
12 |
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PLANTAS
DE CRECIMIENTO LENTO
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Habas
- Coliflor
- Patatas
- Cebollas
- Apio
- Col rizada
- Puerros
- Coles de Bruselas
- Col
- Brécol
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20
semanas
20
22
24
28
28
28
30
32
40 |
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