Cultivo de la escarola:
Plagas, enfermedades y fisiopatías en el cultivo de escarolas

PLAGAS DE ESCAROLA
Cultivo de la escarola: Plagas, enfermedades y fisiopatías en el cultivo de escarolas

PULGONES (Myzus persicae, Macrosiphum euphorbiae, Narsonovia ribisnigri)

Es una plaga cuya incidencia depende de las condiciones climáticas. El ataque de los pulgones suele tener lugar cuando el cultivo está próximo a la recolección, además esta plaga puede ser entrada de alguna virosis.

Los pulgones comienzan el ataque desde las hojas exteriores, avanzando hasta el interior, excepto Narsonovia ribisnigri, cuya colonización comienza en las hojas interiores, multiplicándose progresivamente y trasladándose a las partes exteriores.

Control

Las materias activas recomendadas para el control de pulgones en el cultivo de la escarola son:

- Materia activa Dosis Presentación del producto
- Deltametrin 2.5% 0.03-0.05% Suspensión concentrada
- Deltametrin 2.5% + Heptenofos 40% 0.05% Concentrado emulsionable
- Permetrin 25% 0.02-0.04% Concentrado emulsionable

ORUGAS (Spodoptera littoralis, Spodoptera exigua, Plusia gamma, Heliothis)

Se trata de lepidópteros pertenecientes al género: Spodoptera, Plusia y Heliothis.

Las orugas destruyen el tejido foliar, pudiendo llegar a devorar la totalidad de las hojas.

Control

Los tratamientos se efectuarán en función de la incidencia de la plaga y el desarrollo del cultivo:

-Conviene tratar si se observa como media más de una larva por cada diez plantas desde la germinación a la aparición de las primeras hojas de las plántulas.

-Desde la aparición de las primeras hojas hasta la formación de la cabeza, se tratará al observar una larva por cada dos plantas.

-Desde el acogollado hasta la recolección se procurará mantener el cultivo lo más limpio posible, tratando cuando se observe una larva por cada 25 plantas.

Las materias activas recomendadas contra orugas en el cultivo de la escarola son:

- Materia activa Dosis Presentación del producto
- Betaciflutrin 2.5% 0.05-0.08% Suspensión concentrada
- Ciflutrin 5% 0.05-0.08% Concentrado emulsionable
- Deltametrin 2.5% 0.03-0.0%5 Concentrado emulsionable
- Deltametrin 2.5% + Heptenofos 40% 0.05% Concentrado emulsionable
- Permetrin 25% 0.02-0.04% Concentrado emulsionable

ENFERMEDADES DE ESCAROLA
Cultivo de la escarola: Plagas, enfermedades y fisiopatías en el cultivo de escarolas

ANTRACNOSIS (Marsonina panattoniana)

Los daños comienzan con lesiones de punta de alfiler, posteriormente estas evolucionan llegando a formar manchas angulosas-circulares de color rojo oscuro, que llegan a tener un diámetro de hasta 4 cm.

Control

-Desinfección del suelo y de la semilla.

-Las materias activas recomendadas contra antracnosis en el cultivo de la escarola son:

- Materia activa Dosis Presentación del producto
- Captan 47.5% 0.25-0.30% Suspensión concentrada
- Folpet 10% + Oxicloruro de cobre 11.2% + Sulfato cuprocálcico 10.4% 0.25-0.35% Polvo mojable
- Folpet 80% 0.20% Polvo mojable

BOTRITIS (Botrytis cinerea)

Los síntomas se manifiestan en las hojas viejas con manchas de aspecto húmedo que se tornan amarillas y posteriormente se cubren de moho gris que genera enorme cantidad de esporas.

Si la humedad relativa aumenta las plántulas se cubren de un micelio blanco; pero si el ambiente está seco da lugar a una putrefacción de color pardo o negro.

Control

-Reducir la profundidad y densidad de plantación, así como los excesos de humedad.

-Las materias activas eficaces contra botritis en el cultivo de la escarola son:

- Materia activa Dosis Presentación del producto
- Captan 85% 0.15-0.25% Polvo mojable
- Folpet 50% 0.25-0.30% Microgránulo
- Procimidona 3% 20-30 kg/ha Polvo para espolvoreo
- Procimidona 50% 0.10% Polvo mojable

MILDIU VELLOSO (Bremia lactucae)

La infección tendrá lugar cuando la humedad ambiental sea elevada con una temperatura adecuada, siendo la óptima alrededor de 15ºC. Por tanto los ataques más importantes se suelen dar en otoño y primavera, además las conidias del hongo son transportadas por el viento dando lugar a nuevas infecciones.

Los síntomas de la enfermedad se manifiestan en el haz de las hojas con unas manchas de aproximadamente un centímetro de diámetro, y en el envés aparece un micelio velloso; las manchas llegan a unirse unas con otras y se tornan de color pardo.

Control

-Reducir la profundidad y densidad de la plantación.

-Diseñar un buen drenaje.

-Evitar siempre el exceso de humedad.

-Los tratamientos químicos sobre infecciones cuyo desarrollo foliar cubre completamente el suelo, tienen una eficacia limitada.

-Las materias activas autorizadas contra mildiu en el cultivo de la escarola son:

- Captan 47.5% 0.25-0.30% Suspensión concentrada
- Captan 85% 0.15-0.25% Polvo mojable
- Etirimol 6% + Maneb 40% 0.30-0.60% Suspensión concentrada
- Folpet 10% + Oxicloruro de cobre 11.2% + Sulfato cuprocálcico 10.4% 0.25-0.35% Polvo mojable
- Folpet 30% + Mancozeb 45% 0.25% Polvo mojable
- Folpet 80% 0.20% Polvo mojable
- Mancozeb 10% + Oxicloruro de cobre 30% + Zineb 10% 0.30% Polvo mojable
- Mancozeb 12% + Oxicloruro de cobre 8.6% + Sulfato de cobre 2.5% + Carbonato básico de cobre 2.8% 0.40-0.60% Polvo mojable
- Mancozeb 17.5% + Oxicloruro de cobre 22% 0.40-0.60% Polvo mojable
- Mancozeb 20% + Oxicloruro de cobre 30% 0.30-0.50% Polvo mojable
- Mancozeb 40% + Sulfato de cobre 11% 0.30% Polvo mojable
- Mancozeb 75% 0.25-0.35% Granulado dispersable en agua
- Mancozeb 8% + Sulfato cuprocálcico 20% 0.40-0.60% Polvo mojable
- Maneb 10% 20 kg/ha% Polvo mojable
- Maneb 10% + Oxicloruro de cobre 30% 0.30-0.50% Polvo mojable
- Maneb 17.5% + Oxicloruro de cobre 30% 0.30-0.50% Polvo mojable
- Maneb 7.5% + Oxicloruro de cobre 10% + Sulfato cuprocálcico 11% 0.30-0.40% Polvo mojable
- Maneb 8% + Sulfato cuprocálcico 20% 0.40-0.60% Polvo mojable
- Maneb 80% 0.25% Polvo mojable
- Oxicloruro de cobre 37.5% + Zineb 15% 0.40% Polvo mojable
- Sulfato cuprocálcico 17.5% + Zineb 7% 0.60-0.80% Polvo mojable
- Zineb 10% 20 kg/ha Polvo para espolvoreo
- Zineb 80% 0.25% Polvo mojable

ESCLEROTINIA (Sclerotinia sclerotiorum)

Es una enfermedad principalmente de suelo, por tanto las tierras nuevas están exentas de este parásito o con infecciones muy leves.

Comienza a desarrollarse sobre los tejidos cercanos al suelo, pues la zona del cuello de la planta es donde se inician y permanecen los ataques. Sobre la planta produce un marchitamiento lento en las hojas, iniciándose en las más viejas, y continúa hasta que toda la planta quede afectada. En el tallo aparece un micelio algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal.

Control

-Destruir los esclerocios evitando así su evolución aplicando Procimidona 3%, presentado como polvo para espolvoreo a una dosis de 20-30 kg/ha.

FISIOPATÍAS DE LA ESCAROLA
Cultivo de la escarola: Plagas, enfermedades y fisiopatías en el cultivo de escarolas

Tip-burn

Es la fisiopatía más común en la escarola, produciendo quemaduras en las puntas de las hojas más jóvenes, dando lugar a una traslocación de calcio en las áreas foliares en las que aparece.

Existen numerosos factores ambientales y de manejo del cultivo que promueven la incidencia de esta fisiopatía entre las que destaca; elevadas temperaturas, estrés hídrico, salinidad, déficit de calcio en el suelo, etc.

Bajas temperaturas y heladas

El descenso de las temperaturas puede provocar la aparición de zonas rojizas y las heladas pueden dar lugar a diversas alteraciones como desecaciones foliares, descamaciones epidérmicas, etc.

Granizo

Esta fisiopatía es dañina tanto de forma directa como por el posterior ataque de patógenos secundarios que se desarrollan sobre las heridas que ocasiona el granizo.

Subida a flor prematura

Afecta de forma negativa a la formación de los cogollos, aunque depende de las condiciones climáticas y de la variedad de escarola cultivada.

Suele darse especialmente en cultivos al aire libre con siembras efectuadas desde otoño hasta finales de invierno.