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Enfermedades de verduras y hortalizas


En esta página:

1. Botritis, Moho gris o Podredumbre gris
2. Mildiu del pie en fresón
3. Podredumbre de raíces
4. Fusariosis vasculares
5. Oidio o Cenizo
6. Mildiu (Peronospora spp. Plasmopora spp., Bremia spp., etc.)
7. Mildiu de las Cucurbitáceas (Pseudoperonospora cubensis)
8. Mildiu de la patata y del tomate (Phytophthora infestans)
9. Mildiu terrestre del tomate (Phytophthora parasitica)
10. Roya
11. Negrilla

En la siguiente página (2):

12. Antracnosis
13. Alternariosis
14. Negrón de la patata (Alternaria solani)
15. Verticillium (Verticilosis) y Fusarium
16. Podredumbre de los semilleros, Caida de plántulas o Damping-off
17. Esclerotiniosis o Podredumbre blanca (Sclerotinia sclerotiorum)
18. Tristeza o Seca del pimiento
19. Viruela de la patata (Rhizoctonia solani)
20. Hernia de la col (Plasmodiophora brassicae)
21. Cercosporiosis
22. Carbón de la cebolla (Tuburcinia cepulae = Urocystis cepulae)
23. Traqueomicosis (Verticillium albo-atrum y Verticillium dahliae)
24. Viruela del fresal
25. Podredumbre negra de las raíces (Chalara elegans)

En la tercera página (y 3):

26. Bacteriosis (Bacterias)

- Grasa de la judía (Pseudomonas syringae phaseolicola)
- Mancha negra del tomate (Pseudomonas syringae tomato)
- Mancha angular de las Cucurbitáceas (Pseudomonas syringae lachrymans)
- Chancro bacteriano
- Podredumbre parda de la patata (Pseudomonas solanacearum)
- Podredumbre blanda o "Pie negro" (Erwinia carotovora)
- Marchitamiento bacteriano (Erwinia tracheiphila)
- Podredumbres blandas (Erwinia carotovora subsp. caritovora)

27. Virosis (Virus)

- Mosaico de la sandía
- Virus del bronceado del tomate
- Virus del mosaico del pepino
- Virus Y de la patata
- Virus del rizado amarillo del tomate
- Virus del mosaico del tomate
- Virus del moteado suave del pimiento
- Virus del mosaico amarillo del calabacín
- Virus del cribado del melón
- Virus del mosaico de la calabaza

1. Botritis, Moho gris o Podredumbre gris

Nombre científico: Botrytis cinerea.

El hongo Botritis produce lesiones marrones y aparece un moho gris sobre hojas, capullos, flores y frutos.

Fresa, pepino, berenjena, lechuga, etc..

Produce una podredumbre húmeda y un micelio gris oscuro aterciopelado sobre la zona.

También puede causar la muerte de plantas jóvenes y tiernas al pudrir la base de los tallos.

Las condiciones óptimas para su desarrollo son temperaturas suaves y humedades altas.

Infecta entrando por heridas que causan insectos, granizo, rozaduras... Por esta razón, tras una granizada se recomienda aplicar un tratamiento con fungicida al día siguiente para prevenir la infección de Botritis por las heridas causadas por el granizo.

Control

- Evitar heridas

- Es fundamental la retirada de restos de cultivo y de plantas afectadas por la enfermedad.

- Especial cuidado en la poda y cuando se entresacan hojas. La aplicación de una pasta fúngica en las heridas es una medida recomendable.

- Procura que no permanezcan húmedas las plantas durante la noche, sobre todo si están en el interior de invernaderos. Por tanto, los riegos hazlos a primeras horas de la mañana.

- Ventila los túneles de forzado o invernaderos para impedir el exceso de humedad.

- Corta las partes enfermas y limpia las herramientas de poda.

- Los tratamientos deben ser preventivos y efectuarse cada 10-12 días con fungicidas sistémicos recomendados.

- Si el ataque no es tan grave como para tirar el ejemplar, se trata con fungicidas sistémicos con capacidad para llegar a las raíces y al cuello, como Fosetil-Al, aunque la eficacia suele ser irregular.

- Iprodione es un producto específico contra Botrytis.

- Procimidona y Vinclozolina también son específicos, aunque son más antiguos y están apareciendo resistencias.

- Los Benzimidazoles no son específicos y son menos eficaces.


2. Mildiu del pie en fresón

Enfermedad vascular producida por:

- Phytophthora cactorum: ataca principalmente frutos jóvenes verdes en los que aparecen manchas oscuras y no alcanzan el tamaño definitivo.

- Phytophthora fragariae. Ataca hojas jóvenes del corazón de la planta que se necrosan. Al mismo tiempo, las raíces y zona del cuello adquieren una tonalidad rojiza, por lo que también se le conoce por Podredumbre roja. La fase siguiente es la marchitez y podredumbre de las zonas atacadas.

Control

La desinfección del suelo es la medida más eficaz para su lucha.
Tratamientos con Fosetil-al o Metalaxil pueden frenar el desarrollo de la enfermedad.

Mal del pie o Podredumbre negra de las raíces (Fusarium oxysporium, Rhizoctonia solani, Phythium sp.). Fresón

Ataca a las raíces y al cuello, provocando marchitez y muerte.
La lucha consiste en utilizar esquejes sanos y desinfección del suelo.


3. Podredumbre de raíces de judía

Enfermedad producida por Fusarium solani phaseoli.

Afecta a judía.

Podredumbre en el cuello y raíces. La parte aérea pierde vigor y da menos frutos. Las hojas de abajo muestran clorosis y decaimiento.

Este hongo se ve favorecido por suelos compactos, exceso de abono nitrogenado y exceso de humedad en suelo.

Control

- Evitar el exceso de compactación en el suelo y el exceso de humedad.
- Que el abono con Nitrógeno no sea excesivo.
- Es posible la solarización.
- Tratamientos químicos al observar los primero síntomas con Captan + Tiabendazol, Metil-tiofanato o Tiabendazol.


Podredumbre de raíces del tomate

Enfermedad producida por Fusarium oxysporum f.sp. radicis-lycopersici

Afecta a tomate.

Marchitez general y amarilleamiento de hojas, que comienza en la base extendiéndose hacia el ápice. En las raíces se observan podredumbres. En un corte longitudinal de la base del tallo, se observan necrosis vasculares.

Esta enfermedad está favorecida por temperaturas bajas (18-20ºC). Si las condiciones climáticas son favorables, puede llegar a recuperarse.

Control

- Eliminar restos del cultivo anterior si se repite.
- Existen variedades resistentes a este hongo.
- Durante el cultivo no hay tratamiento químico eficaz.


4. Fusariosis vasculares

Sandía

En plántulas causa podredumbres de las raíces y la muerte. En plantas se observa marchitez. Los haces vasculares del tallo están marrones.

Melón

Dos síntomas: amarilleo de hojas y marchitez sin amarilleo.

Tomate

Comienza con la caída de peciolos de las hojas superiores. Las hojas inferiores amarillean avanzando hacia el ápice y terminan por morir. Oscurecimiento de vasos.
El hongo permanece en el suelo años y penetra en raíces hasta el sistema vascular.

Control

- Usar variedades resistentes.
- La rotación de cultivos disminuye el patógeno poco a poco.
- Usar semillas certificadas y plántulas sanas.
- Eliminar plantas enfermas y restos de cultivo.
- La solarización disminuye mucho Fusarium oxysporum, aunque no todo.
- Los tratamientos químicos son ineficaces.


5. Oidio o Cenizo

El Oidio lo producen hongos de diferentes géneros como Uncinula spp., Erysiphe spp., Sphaerotheca spp., etc..

Nombres vulgares: blanca, blanquilla, blanqueta, mal blanco, ceniza, etc.

No existe planta cultivada o espontánea que no padezca su parasitismo, aunque algunas plantas son más sensibles al Oidio.

No quieren agua para su desarrollo, pero sí humedad. Se diseminan por el viento.

Es una enfermedad muy extendida que causa graves daños.

Su identificación es sencilla: se ve como un polvillo blanco o gris claro muy típico. Si la enfermedad progresa, las manchas se unen y las partes atacadas se secan y caen. En flores es menos frecuente.

Le favorece al Oidio primaveras muy húmedas (en torno al 70-80%) y temperaturas suaves. Desaparece en pleno verano, siempre que el termómetro pase de 35ºC, para resurgir en otoño.

Control

- No plantar muy denso.

- Eliminar malas hierbas de alrededor. La Corregüela es una hierba que siempre tiene oidio y de ella pasa a nuestras plantas por el viento.

- Eliminar restos de cultivo.

- Hay fungicidas de contacto, como el Azufre en polvo, y fungicidas sistémicos, que penetran en la hoja y tienen buena eficacia.

- El Azufre es un antiodio barato y eficaz. Fitotóxico a partir de 33ºC. También se utiliza Dinocap, pero es más mediocre.

- Los productos sistémicos son más caros pero más eficaces. Penconazol, Propiconazol, Etiromol. Usa S, que también es acaricida, y en casos extremos usa estos.

- La estrategia es usar al principio fungicidas de contacto, y los tratamientos posteriores deberán hacerse con fungicidas sistémicos.

- Fungicida de contacto: Azufre, Dinocap.

- Fungicidas sistémicos: Ciproconazol, Penconazol, Nuarimol, Pirifenox, etc..


6. Mildiu

Nombre científico: Peronospora spp., Plasmopara spp., Bremia spp., etc.

Es una enfermedad común en multitud de plantas del huerto y jardín.

Al principio son manchas en el haz de las hojas de color verde claro, luego se hacen amarillentas y después marrón. En el envés se observa un fieltro o pelusilla blanco o grisáceo (a veces no se ve esto). La hojas atacadas llegan a secarse por completo y caen. Empiezan en las hojas y luego pasan al tallo, frutos.

Períodos lluviosos secundados por temperaturas superiores a los 15°C, ideal en torno a 24ºC, son las condiciones óptimas para que germinen las esporas. Se transmite con gran rapidez de unas especies a otras.

Control

Rotas cultivos.

- Si no se ha podido evitar la infección, poda las partes afectadas y aplica un fungicida sistémico para Mildiu.

- Si se dan las condiciones ambientales propicias al ataque del hongo (temperaturas suaves, 10-25 ºC y niebla o lluvias) y ha habido infecciones otros años, deben hacerse tratamientos preventivos cada 10-15 días, con fungicidas cúpricos o sistémicos (penetran dentro de la planta), repitiendo el tratamiento en caso de lluvia, riego, etc.

- No mojar las plantas, y menos si ya ha sido atacada por Mildiu años anteriores.

- Productos preventivos: Oxicloruro de Cobre sólo o mezclado con dictiocarbamatos.

- Productos penetrantes como el Clortalonil (no es sistémico).

- Productos sistémicos. Se usan mucho. Aplicar 1 ó 2 días desde la penetración del inóculo. Fosetil-Al, Metalaxil.


7. Mildiu de las Cucurbitáceas

Nombre científico: Pseudoperonospora cubensis.

Grave enfermedad en pepino y algo menos en melón. Calabacín y sandía raro.

Los síntomas sólo se dan en hojas: manchas amarillentas delimitadas por los nervios. En el envés se observa un fieltro gris violáceo. Posteriormente las manchas se necrosan, tomando aspecto apergaminado y llegando a afectar a la hoja entera que se seca, quedando adherida al tallo.

Para la infección es necesaria agua 2 horas y temperatura entre 20 y 25ºC.

Control

- Evitar el exceso de humedad y los marcos muy densos de plantación.
- Eliminar restos vegetales y malas hierbas.
- Si las condiciones son favorables y hay antecedentes de mildiu en la zona, realizar tratamientos preventivos con fungicida de contacto y de amplio espectro.
- Al observar los primeros síntomas, los tratamientos se realizarán con productos sistémicos.


8. Mildiu de la patata y del tomate

Nombre científico: Phytophthora infestans.

En las hojas se ven manchas, amarillentas al principio, después negruzcas, que se van extendiendo e invaden completamente las hojas, las cuales terminan secándose.

En tomate aparecen en las hojas manchas irregulares de aspecto aceitoso al principio, que rápidamente se necrosan.

En tallo aparecen manchas marrones que se van agrandando. También estas manchas en frutos maduros.

La enfermedad ataca también a los tubérculos de patata, que presentan manchas pardas endurecidas y la pulpa negruzca correspondiente a estas manchas. El sabor es amargo y tienen tendencia a pudrirse.

El mismo hongo ocasiona el Mildiu del tomate, cuyos tallos y hojas presentan manchas análogas a los de la patata. Los frutos próximos a la madurez también son atacados, apareciendo manchas descoloridas al principio y pardo-negruzcas después, que los pudre lentamente.

Control

- Ventilación que evite agua sobre el cultivo.

- Utilizar plantas sanas y eliminar plantas y frutos enfermos.

- Contra el mildiu no hay remedios curativos; sólo puede prevenirse la enfermedad con pulverizaciones de compuestos de cobre (Caldo bordelés, por ejemplo).

- El éxito del tratamiento depende de su oportunidad, recomendándose para la patata una pulverización antes de la floración y 2 tratamientos más en intervalos de 15 a 20 días.

- Las condiciones para tratar son siempre gran humedad (lluvia seguida de días despejados y temperatura elevada.

- Mojar bien el envés de la hoja, que por ahí se realiza la infección generalmente.

- Realizar tratamientos curativos con una materia activa sistémica + una de contacto.


9. Mildiu terrestre del tomate

Nombre científico: Phytophthora parasitica.

Este hongo causa importantes daños en tomate y berenjena en suelos encharcados y vegetando mal (elevada densidad de plantación y poca luz). También causa daños a frutos de otras especies hortícolas.

En tomate afecta a semilleros y plantas de hasta 6 hojas. Se produce una marchitez brusca y una podredumbre del cuello.

Puede afectar a frutos de tomate, pimiento, berenjena, melón, sandía, calabacín y pepino, produciéndose podredumbres en la zona alcanzada por las salpicaduras de tierra contaminada.

Control

- Usar sustratos sanos o desinfectados.
- Evitar los trasplantes en suelos fríos y con excesos de humedad.
- Es posible la solarización en terrenos infectados. Eliminar antes raíces de cosechas anteriores.
- Tratamientos químicos en los primeros síntomas, bien con productos incorporados en el agua de riego o con aplicaciones dirigidas al cuello. Etridiazol + quintoceno, Propamocarb o Quinosol.


10. Roya

La Roya es una enfermedad causada por hongos de los géneros Puccinia spp., Uromyces spp., Phragmidium spp., etc..

Se caracteriza por la aparición sobre las hojas y tallos de unas pústulas o bultitos de color rojo, castaño, naranja o amarillento, según la especie de Roya que se trate, que producen decoloraciones amarillentas en la parte superior.

Estos bultitos al romperse dañan a la planta, además de chuparle reservas nutritivas. Las hojas muy afectadas se secan y caen.

Exceso de humedad, temperatura suave y lluvias prolongadas son las condiciones ideales para la infección. Surge al inicio de la primavera y en otoños lluviosos.

Control

- Retira y quema restos de hojas y ramitas infectadas el año anterior porque contienen esporas listas para repetir la infección.

- Preventivamente se pueden usar Dictiocarbamatos. Con calendario, porque con los síntomas ya no hay nada que hacer.

- Sistémico y específico es Oxicarboxina. Hay que aplicar rápidamente, en los primeros síntomas.

- Para prevenir, haz fumigaciones con 10 días de intervalo, sobre todo si las plantas han sido atacadas otras veces por Roya y hay condiciones ambientales propicias (tiempo lluvioso con temperaturas suaves).

- Las partes afectadas no se curan, pero con los tratamientos se protege la nueva brotación, flores y frutos.


11. Negrilla

Pulgones, Cochinillas y Moscas blancas excretan una sustancia azucarada sobre la que se asienta el hongo Negrilla (Fumagina).

Se observa como un polvo negro seco. El daño no suele ser importante, aunque afecta al vigor de la planta.

Control

Elimina los insectos anteriores y no ocurrirá.


Enfermedades: bacterias y virus (sigue >>)

Página siguiente (2)

12. Antracnosis
13. Alternariosis
14. Negrón de la patata (Alternaria solani)
15. Verticillium (Verticilosis) y Fusarium
16. Podredumbre de los semilleros, Caida de plántulas o Damping-off
17. Esclerotiniosis o Podredumbre blanca (Sclerotinia sclerotiorum)
18. Tristeza o Seca del pimiento
19. Viruela de la patata (Rhizoctonia solani)
20. Hernia de la col (Plasmodiophora brassicae)
21. Cercosporiosis
22. Carbón de la cebolla (Tuburcinia cepulae = Urocystis cepulae)
23. Traqueomicosis (Verticillium albo-atrum y Verticillium dahliae)
24. Viruela del fresal
25. Podredumbre negra de las raíces (Chalara elegans)

Página tercera (y 3)

26. Bacteriosis (Bacterias)

- Grasa de la judía (Pseudomonas syringae phaseolicola)
- Mancha negra del tomate (Pseudomonas syringae tomato)
- Mancha angular de las Cucurbitáceas (Pseudomonas syringae lachrymans)
- Chancro bacteriano
- Podredumbre parda de la patata (Pseudomonas solanacearum)
- Podredumbre blanda o "Pie negro" (Erwinia carotovora)
- Marchitamiento bacteriano (Erwinia tracheiphila)
- Podredumbres blandas (Erwinia carotovora subsp. caritovora)

27. Virosis (Virus)

- Mosaico de la sandía
- Virus del bronceado del tomate
- Virus del mosaico del pepino
- Virus Y de la patata
- Virus del rizado amarillo del tomate
- Virus del mosaico del tomate
- Virus del moteado suave del pimiento
- Virus del mosaico amarillo del calabacín
- Virus del cribado del melón
- Virus del mosaico de la calabaza




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