Frutas tropicales y exóticas (y II)
- Guayaba (Psidium guajava)
- Kiwi (Actinidia chinensis)
- Lichi (Litchi chinensis)
- Mango (Mangifera indica)
- Mangostán (Garcinia mangostana)
- Maracuyá o Granadilla (Passiflora edulis)
- Papaya (Carica papaya)
- Pitahaya (Hylocereus undatus)
- Pitanga o Cereza de Cayena (Eugenia uniflora)
- Plátano, Banana (Musa paradisiaca, Musa cavendishii)
- Pomarrosa (Syzygium jambos = Eugenia jambos)
- Rambután (Nephelium lappaceum)
- Guayaba
(Psidium guajava)
Árbol pequeño o arbusto originario de América tropical. No suele superar los 5 m.
Según las diversas variedades, la guayaba puede tener forma redondeada semejante a un limón o parecida a una pera.
El fruto se consume crudo, en compota, jaleas, mermeladas o para elaboración de dulces. - Kiwi
(Actinidia
chinensis)
Para obtener frutos hay que plantar pies masculinos y femeninos. Se aconseja una proporción de 1 pie masculino por 7 pies femeninos.
Podar después de la primera fructificación: final de invierno (en febrero-marzo en el Hemisferio Norte) cortar las ramas a 2-3 yemas de distancia del último fruto.
Los primeros frutos aparecen a partir del segundo o tercer año, aunque hay que esperar hasta el quinto para tener una auténtica producción. El máximo rendimiento llega al cabo de 10-12 años. - Lichi
(Litchi chinensis)
Cultivado ampliamente en los trópicos y subtrópicos por su fruto comestible.
Este fruto tiene un sabor dulce y algo ácido.
Se suele consumir crudo, aunque en China se combina con la carne y el pescado. También se usa en helados o batidos. - Mango
(Mangifera
indica)
Debido a su extraordinario sabor, aroma, color y textura, resulta ideal para consumir solo, en macedonias, elaborar sorbetes, tartas y mermeladas, mezclar en ensaladas e incluso cocinar como condimento de carnes y pescados.
El fruto es rico en vitamina A y muy apreciado en los países tropicales.
Los mangos son laxantes y altamente nutritivos. - Mangostán
(Garcinia mangostana)
Fruto típicamente tropical, originario del Sudeste Asiático e introducido en América.
Se utiliza para consumo fresco y también para la elaboración de algunos alimentos como postres, jalea, jugo. - Maracuyá
o Granadilla (Passiflora
edulis)
Planta trepadora. Frutos perfumados, comestibles, del tamaño de un huevo de gallina (4-6 cm), carnosos, piel lisa y brillante que se vuelve amarilla o violeta en la madurez (según variedades), púrpura (cv. Crackerjack) o amarillento (cv. Flavicarpa).
Los frutos se consumen cuando están ligeramente arrugados.
En jardinería ornamental es una planta muy apreciada por sus espectaculares flores. - Papaya
(Carica papaya)
La papaya es una fruta tropical que se consume por su pulpa principalmente, que suele ser de color anaranjado y de sabor dulce y jugoso.
También se elaboran diversos productos como confituras, refrescos, helados y jaleas, además de hacerse conservas con ella.
Bajo en calorías, rico en vitaminas A, C y en potasio y fruta muy digestiva. - Pitahaya
(Hylocereus
undatus)
Es un cactus. Presenta tallos largos, colgantes o trepadores, muy ramificados. Crece en forma silvestre sobre árboles, troncos secos, piedras y muros en climas cálidos y húmedos.
La pitahaya es una fruta muy refrescante, ya que tiene un elevado contenido en agua.
En el mercado Español podemos encontrar dos variedades que son de diferente tamaño y color: la amarilla y la roja. - Pitanga
o Cereza de Cayena
(Eugenia uniflora)
Arbusto ramificado que alcanza hasta 5 metros de altura.
Muy ornamental debido a sus frutos rojizos.
El fruto se come directamente o en forma de conserva. - Plátano,
Banana (Musa
paradisiaca, Musa
cavendishii)
La Musa paradisiaca, que viene a producir el 30% del género, proporcionando unos frutos que sólo son comestibles si se asan o cuecen (técnicamente son los verdaderos plátanos).
La Musa cavendishii supone el 70% de la producción del género. Sus frutos, previa maduración natural o inducida, se comen directamente (técnicamente son las llamadas bananas).
En España se producen solamente bananas, pero se cogió la costumbre de llamarlas plátanos. - Pomarrosa
(Syzygium jambos
= Eugenia jambos)
Los frutos tienen un olor y sabor que recuerda a los pétalos de las rosas, de donde proviene su nombre vernáculo de pomarosa.
Su pulpa es muy jugosa y aromática y encierra una o dos semillas sueltas.
La pomarrosa requiere de un hábitat húmedo, en los trópicos y subtrópicos húmedos. Tolerancia a las heladas ligeras. - Rambután
(Nephelium
lappaceum)
El Rambután es un fruto tropical.
Este fruto se consume exclusivamente fresco y su sabor es entre agridulce y dulce, con una pulpa muy jugosa. También consumo en almíbar.