
Planificación y diseño de la huerta

Introducción
> Dimensiones
> Diseñar
la huerta
> Elegir
las especies
En este artículo encontrarás las claves para iniciar tu huerto con buen pie y evitar errores. ¡Comencemos!
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Introducción
Para muchas personas es un auténtico
placer cultivar sus propias verduras y hortalizas. Constituye
una actividad gratificante, saludable y útil
100%. Obtienes productos frescos y sabrosos, incluso
más que los que compras en las tiendas. Es una
gran sensación cultivar para el consumo propio.
El ahorro de dinero es considerable,
aunque eso sí, exige tiempo y dedicación,
pero no demasiado. A medida que vayas ganando en experiencia
y aprendiendo de tus errores, la producción irá
aumentando. Aprovecha el conocimiento de otras personas
y la información que encontrarás en esta
web.
¡Nunca
tengas prisa! Las prisas no son buenas en la huerta.
El huerto, si está bien organizado,
ya sea en hileras o en macizos geométricos, conjugará
belleza con utilidad. Hoy hay muchos jardineros
que no confinan el huerto al último rincón,
sino que lo integran en el jardín con las flores
creando un todo artístico y armonioso. Por ejemplo,
algunos detalles:
- Los arcos decorativos pueden soportar parras, kiwi, judías,...
- Los frutales se pueden guiar pegados a la pared, en espaldera, a modo de trepadora.
- También
hay cultivares de hortalizas decorativos como
la lombarda, la col escarlata, la alcachofa de hermoso
follaje gris plateado,...

Frutal en espaldera

Col ornamental
>
Dimensiones
Huerto
grande
Asigna al huerto una superficie del jardín.
Unos datos orientativos:
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12 m2 (una parcelita de 3 x 4 metros) es un mínimo
para tener un huertecito.
>
20-25
m2 está bien si te limitas a producir verduras
de ensalada para la primavera y el verano.
>
40-50
m2 para obtener verduras todo el año.
>
80-120
m2 para cubrir las necesidades de una familia de
3 personas.
Con
2 ó 3 de estos macizos, vale
Un huerto pequeño no permitirá
plantar árboles frutales (aunque hay variedades
de poco vigor) ni tampoco especies que requieran mucho
espacio, como las sandías, melones, calabazas...
Los huertos pequeños tienen la ventaja
de que se pueden llevar con menos trabajo y se presta
más atención a cada una de las hortalizas.
Fresas
en macetas
Si no dispones de terreno, utiliza una
terraza o un patio para el cultivo de verduras en macetas,
jardineras u otros recipientes. Es una alternativa
perfectamente válida. Hoy se ven en las ciudades
cada vez más las terrazas, áticos y azoteas
de edificios llenas de plantas para comer. Los frutales
van bien en un buen macetón. Tienes más
ideas aquí: "Hortalizas
en macetas y en jardines pequeños".
Los
excedentes de la producción los podrás
congelar o bien, almacenar en seco para mantener existencias
durante todo el año. Productos como patatas,
cebollas o manzanas se almacenan bien en seco.
>
Diseño del
huerto
1.
La planificación debe ser muy cuidadosa
para sacarle el máximo rendimiento posible al
terreno disponible.
2.
Es mejor tener el huerto y las hierbas condimentarias
cerca de la cocina.
3. Elige
una zona que reciba sol la mayor parte del día.
Evita la sombra de los árboles, de los setos
altos y de los edificios. Si es necesario, poda las
ramas bajas de los árboles de alrededor.
4.
En
un lugar con poco sol (menos de 4 horas), sólo
podrán cultivarse algunas hortalizas como lechuga,
espinaca o perejil.
5.
Protege el huerto del viento levantando
cortavientos (setos, vallas, muros...). De esta
forma se aisla del viento frío, fuerte o seco.
6.
Los cortavientos es mejor que sean
permeables, es decir, que el viento los puede atravesar,
a diferencia de un muro que no es permeable y provoca
turbulencias al otro lado. Hay varias opciones:
Lámina
de Brezo
Setos. Tienen
varios inconvenientes: tarda tiempo en formarse, requiere
mantenimiento, ocupan espacio y compiten por el agua con
las hortalizas cercanas.
Valla cubierta con trepadoras.
Lámina
de brezo, mimbre o cañizo.
Mallas
de plástico, etc.
7.
Si tienes animales como perros
o gatos, la protección del recinto con una
valla o seto bajo para impedir su paso es fundamental.
Los niños pequeños también pisotean.
Sigue
el diseño del huerto ecológico