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Nombre
común o vulgar: Grosella
roja, Grosella, Grosellas, Grosellero
rojo, Uva de señora
Nombre científico
o latino: Ribes rubrum
Familia: Grossulariaceae.
Origen: Europa central
y septentrional, Asia septentrional.
Arbusto de hasta
2 m, con ramillas jóvenes rojizas.
Las grosellas rojas
son bayas en racimos, del tamaño
de un guisante, redondas de color
rojo.
Las grosellas rojas
se pueden consumir frescas, aunque
generalmente se emplean en la elaboración
de productos como compotas, jaleas,
mermeladas, gelatinas, cremas, batidos,
tartas, helados, zumos, caldos, licores
y bebidas refrescantes.
Se utilizan en la
industria conservera.
Sus frutos son muy
ricos en azucares y en vitaminas.
Son diuréticas
y combaten la gripe y otras enfermedades
catarrales.
Cuando el fruto está
verde, resulta astringente; cuando
maduran tienen efectos laxantes.
También se
le usa en cosmética para la
fabricación de mascarillas.
Cultivada como árbol
frutal, o bien para adornar rocallas
y escarpados, para formar setos, etc.
CULTIVO
Luz:
A pleno sol, pero
en los climas demasiado cálidos
es conveniente cultivarla a semisombra.
Temperaturas:
Frío durante
el invierno y no soporta las temperaturas
elevadas en verano.
Humedad:
Se desarrolla mejor
en ambientes húmedos.
Protegido del viento.
Suelo:
Suelo ácido,
fresco y ricos en materia orgánica.
Acidez: pH 5-6.
Suelo bien drenado.
Plantación:
Distancia de 1 m
entre planta y 2 metros entre calles.
Las especies negras
fructifican en madera de 1 año
y las rojas en 2 años.
Riego:
El riego debe efectuarse
con una cierta frecuencia de manera
que el sustrato tenga siempre un buen
grado de humedad.
Poda de renovación:
Cortar la madera
muerta para favorecer la fructificación.
Enfermedades:
Muy sensibles al
oidio, pobredumbre de raíces,
roya, a los ácaros, pulgones,etc.)
aunque en pocos caso es necesario
utilizar pesticidas.
Recolección:
Las grosellas maduran
durante el verano.
La producción
media por metro cuadrado es de 1 Kg.
Se conservan hasta
2 semanas a 2ºC.
Multiplicación:
Por esquejes, por
división o por mugrón.
Otras especies de grosella:
Grosella espinosa ........
( Ribes uva-crispa, Ribes grossularia
)
Grosella negra ........
( Ribes nigrum )
Grosella roja ........
( Ribes rubrum )
Más información
en el Archivo del Foro:
 Grosellas
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